Bolinho de sardinha

Ingredientes:
- 3 latas de sardinha Cabo Verde
- 3 batatas cozidas
- 1 batata cozida
- 1 cebola picada ou ralada
-meia xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 pimenta dedo de moça, sem sementes, picada
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 ovo batido
- farinha de trigo a gosto
Modo de Preparo
Coloque a sardinha (com todo o seu óleo) em uma panela para levar ao fogo alto.
Adicione a cebola, o tomate e o pimentão.
Mexa por uns 5 minutos.
Acrescente o leite e a margarina, deixe ferver.
Depois, junte a farinha de trigo, mexa até perceber que a massa desgrudou da panela.
Tire- o do fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
Faça pequenas bolinhas separando - os em uma vasilha.
Em outra vasilha pequena, coloque um pouco de água para molhar cada bolinho, para assim, poder passar na farinha de pão.
